保护非物质文化遗产   守护大理文化根基
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保护传承
保护措施与规划
传承人

云南省下关沱茶(集团)股份有限公司概况

 
保护传承
 
保护措施与规划
 
  由于下关沱茶传统制茶工艺是手工劳动,费力费时,成本费用较高。所以,新中国成立后,不断引进新技术,劳
动条件和技术水平都有改善。技术的革新,虽然改变了过去用石墩、铅饼、木杠杆压茶的历史,降低了生产成本,但
在某种程度上会对传统技艺的传承形成不利影响,使过去长期的经验和方法的传承面临危机。
  由于社会的发展,技术不断进步,受经济效益的影响,多种现代化的机械正在不断取代传统的加工器具和方法,
省力高效,这是科技发展的必然,但传统制作技艺作为民族文化遗产,却有多方面的历史价值、文化价值和科学价
值,值得保护、宣传和展示。
   为了保护这一珍贵的传统技艺,作为项目保护单位的云南省下关沱茶(集团)股份有限公司近年来采取了许多保护
措施:
  第一是保留重点技艺,划定传统技艺保护区。
  第二是对传统技艺进行调查摸底,访问老工人,收集、整理传统技艺资料,建立档案,开展下关沱茶和茶文化的
系统研究,投入经费近5万元。
  第三是在下关沱茶厂建立了下关沱茶博物馆,收藏、陈列沱茶的各类工具及其相关图片,展示沱茶的各种工艺流
程,用现代声光技术模拟沱茶的传统技艺生产场景。
  为了更好地保护传承下关沱茶制作技艺,公司制定了科学合理的保护规划:
  一是调查、保护老工人的传统技艺,收集、整理、研究传统沱茶技艺的精华;
  二是引入现代展示技术,进一步建造沱茶博物馆,保留传统沱茶的压茶凳、筛子、石墩、铅饼、凉茶架、木杠杆
等工具,实地演示,配以资料图片和现代声光电技术,达到展示、宣传和教育的目的。
  三是建立茶厂传统技艺生产车间。对一部分高档茶采用传统手工技艺制作,把沱茶文化的宣传和展示列入大理市
旅游规划,进一步宣传和展示下关沱茶文化。
  四是在政策和资金的扶持,保护传统沱茶生产技艺。
  五是利用多种媒体,广泛向社会宣传,赋予其积极的教育功能,使人们认识沱茶传统技艺的价值,并为研究和教
育提供实物、资料、图片等便利条件。

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