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沱茶故事
 
沱茶故事

 

佛茶之尊
王明达
  如果说感通茶主要彰显的是禅宗文化,宝焰牌紧茶更多地体现出藏传佛教的文化特征。20世纪初永昌祥生产的
普洱紧茶两种主要规格之一,就是带柄心脏形“宝焰牌”紧茶,专销康藏。
  走进大理,一山,一水,一产,一物,都飘散出“妙香佛国”的佛文化味儿,下关茶厂的茶也是。
  感通茶以大理感通寺命名,与佛教文化有着天然联系。位于苍山圣应峰南麓的感通寺,原名为荡山寺,初建于
汉,重建于唐,历来有“南中第一古寺”的称誉。南诏国王室派遣李成眉到成都学佛,投奔于禅宗七祖神会亲传弟
子张惟忠,并成为他的亲传弟子。李成眉回南诏国,自称买顺嵯和尚,重建感通寺。所以,感通寺又是云南禅宗第
一寺。
  禅宗祖师达摩面壁修炼9年,有一次竟在沉思之中睡着了。他醒来后非常懊恼,割下自己的眼睑,弃之于地。
谁知眼睑落地生根,长成茶树。达摩取其叶浸泡热水中,饮后消除了睡意,精神大振,终于在面壁完第十个年关后
修成正果,创立禅宗。这虽然是传说,但据《封氏见闻录》记载,唐代开元年间,泰山灵岩寺大兴禅宗,和尚们日
以继夜学禅务,他们又不兴吃晚饭,住持就允许大家饮茶解乏提神。各寺院跟着仿效,代代传承,饮茶成了一种佛
教习俗,在佛教寺院周围种茶也成了一种佛教习俗。感通寺僧人何时开始饮茶种茶,没有记载。但明代大理著名学
者李元阳编纂的《嘉靖大理府志》不仅讲到苍山种有大树茶,而且说“藏之年久,味越胜”。而李元阳的朋友,云
南巡按刘维写的《感通寺寒泉亭记》中说感通寺采茶,烹茶在他们之前已经沿袭几百年。《徐霞客游记》中还记载
了大理另一个佛教圣地鸡足山专门为游客开办茶房,可见明代大理饮茶已很普及。
  感通住持无极晋谒朱元璋,送去一匹白马,一株山茶。到了皇宫,白马鸣叫,山茶开花,朱元璋和朝廷大臣都
以为祥瑞,给了无极许多封赏,以至“马嘶花放”成了在佛教界流传很广的故事。
  明初,有日本逮光古、斗南等4位日本僧人因受宰相胡惟庸案牵连,遣谪大理。他们都是禅宗弟子,又都喜
歌创作和书法,与感通等寺院和尚共拜一佛,诗词酬和,结下了真挚的友谊。曾烜《赠日本诗僧演此宗》诗中动
情地唱道:“达摩居嵩刀载期,此宗寂寂有谁知?生从日本精三藏,老向云南礼六时。”日本4诗僧最终都化入苍洱
,永远地融进了大理文化。
  杨升庵被李元阳邀请到大理居住,两人常常浏览感通寺,相互研讨学问,吟诗唱和,并把他们在感通寺住所题
名“写韵楼”。从此,这里成了诗僧与文人雅士的聚会之地。名重一时的担当和尚来到感通寺,再也不曾离开,圆
寂在这里。万秉义有诗云:“书法诗画推三绝,太史名僧共一楼。”
  从南诏李成眉到成都学回禅宗,从马嘶花放的故事,从李元阳与杨升庵在感通寺唱和“写韵楼”,刘维教授印
光和尚烹茶之法于寒泉亭,日本诗僧“老向云南礼六时”,感通茶这个文化品牌是大理人与汉族等各兄弟民族,与
世界人民经过上千年的文化交流与融合铸就的,我从感通茶中品出了佛教文化浓浓的“圆融”之味。
  如果说感通茶主要彰显的是禅宗文化,宝焰牌紧茶更多地体现出藏传佛教的文化特征。20世纪初永昌祥生产的
普洱紧茶两种主要规格之一,就是带柄心脏形“宝焰牌”紧茶,专销康藏。到20世纪40年代,下关茶厂发展到36
家,茶商18家,他们生产的心脏形紧茶全部销往藏区。其中下关茶厂的前身康藏茶厂,1941年创建以后就以加工心
脏形紧茶为主。这个厂为支援西藏,仅1951年两次共调10500担紧茶从缅印转口进藏。1954年,一次又调运紧175吨
销西藏。1986年10月,班禅大师一行视察滇川藏进入云南。人们到达梅里雪山脚下时,梅里雪山云遮雾罩。梅里雪
山主峰卡瓦格博峰位列藏区8大神山之首,是藏传佛教噶举派保护神;梅里雪山13峰中还有卡瓦博的妻子大海神
女、儿子和无敌降魔战神等。班禅大师在飞来寺举行了朝拜梅里雪山仪式,当班禅和同来喇嘛念起佛经,卡瓦格博
也撩起自己的面纱——山顶的云雾迅速散开了,保护神现出了英姿。喇嘛们兴奋地称道,这是班禅大师视察之行的
祥瑞之兆。11月19日下午4时10分,班禅大师来到下关茶厂,他聚精会神地听取了冯炎培厂长的生产汇报,参观了
车间的生产现场,以下关茶厂为藏区人民和佛教寺院作出的贡献表示了衷心的谢意,与茶厂互赠了礼物,并用藏文
为茶厂题写了厂名。班禅大师此次视察下关茶厂,与大理州、市及下关茶厂领导商谈,落实向藏区供茶事宜,并专
门订做了一批300担“宝焰牌”心脏形紧茶供应藏区,被称之为“班禅沱”。这批茶数量少,如今成为茶商心中的
稀罕宝物,价格炒得很高。
  “宝焰牌”心脏形紧茶被藏区佛教僧侣当作佛菩萨专用供奉茶。除了这种茶颜色深,味特浓,助
消化和保暖效果都特别好,很适合藏人口味外,它还蕴含有深厚的藏传佛教文化。在藏传佛教里,作
为供品,在密宗层面上,神切下心脏、脉道,并食之,象征着在圆满次第阶段的明点、脉和气的活
性。心脏形紧茶的心脏部分象征供神切食的心脏;紧茶的柄象征心脏的脉道;同时,有这个柄,也便
于佛教信众向佛菩萨敬献。“宝焰牌”以火焰为品牌形象,同样深含藏传佛教意味。信众观看火焰,
能进入禅定;手持或从掌心发出的燃烧的火焰标识,在藏传佛教里象征着最终断灭痴、贪、嗔、慢、
妒“五毒”。火焰也可以从冲灵“智慧”的左手掌心发出,也可以从缠绕在呈威胁性的期克手印上翘
的手指间,像金刚橛神和马头金刚这样的忿怒相神灵,都会喷出带焰的“军队”,去摧毁修道中的
“五障”(烦恼障、业障、生障、法障、所知障)。在艺术层面上,密宗追求激烈、跳动,火焰成为
信众最喜爱的装饰。在“宝焰牌”心脏形紧茶的品牌文化里,不仅表现出了大理文化有容乃大的巨大
包容性,更表现出文化融合中对藏传佛教文化的高度尊重。这种尊重使“宝焰牌”紧茶得到了藏地僧
俗不可替代的喜爱。英国殖民者一次企图用印度茶占领藏地市场,都受到藏地僧俗强烈抵制。他们理
由就是印度茶不如滇茶合他们的心意。人们用谐音把“佛茶”(指“宝焰牌”紧茶)称为“福茶”,
道出了文化尊重带来产品畅销、消费者钟情的双赢的品牌价值。
  “松鹤牌”碗臼形沱茶又何尝不是这样。“松鹤牌”紧茶,因为碗臼形状,原先依云南方言称为“坨茶”。这
种茶销往四川沱江流域,当地百姓喜欢用沱江水泡下关紧茶,把“坨茶”的名字改成了“沱茶”。下关的坨茶生产
厂家尊重四川人喜好,把“松鹤牌”紧茶品名中“坨”改成“沱”,产品从此在四川成了名品。《云南通志长编》
说:“全川人士,盛称永昌祥下头沱茶,村镇茶肆,亦以其名标榜。”民间以松鹤图象征长寿,“松鹤牌”的文化
意蕴,也十分符合心理期待,“松鹤牌”沱茶在四川至今销势不衰。(选自《普洱》2011年第10期)
编辑:若苓


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